Istilah bartender awalnya untuk laki-laki yang yang ada di belakang bar kapal pesiar, hotel, klub malam, maupun tempat lain yang memiliki bar. Sedangkan barman merupakan istilah untuk laki-laki yang bekerja di bar. Untuk lebih tahu pengertian bartender dan barman serta perbedaannya, silahkan baca ulasan di bawah ini.
Bartender
Nama bartender diberikan kepada orang yang berdedikasi untuk menyiapkan dan menyajikan minuman di bar atau tempat lain yang serupa. Sebagai aturan, dia bekerja di bar suatu tempat (karenanya orang Anglophone mengatakan bartender, yang dapat diterjemahkan sebagai “pria di konter) dan dia mengkhususkan diri dalam membuat kombinasi minuman beralkohol yang berbeda untuk membuat koktail.
Seorang bartender harus mengetahui bahan-bahan minuman tradisional dan, di sisi lain, menyadari rasa dan kandungan alkohol dari berbagai minuman agar dapat membuat koktail sendiri. Seringkali juga tahu cara menyiapkan berbagai jenis kopi, meskipun ada spesialis lain dalam persiapan minuman ini.
Lentera Informasi lainnya: Pengertian Ekonomi Mikro dan Makro
Dengan cara yang sama, bartender mungkin memiliki pengetahuan tentang anggur, meskipun spesialis dalam minuman jenis ini adalah sumiller (atau somellier).
Peran dan pentingnya bartender tergantung pada masing-masing pendirian. Di beberapa bar, ia bertindak sebagai penanggung jawab tempat itu, mampu menangani tagihan pelanggan (memutuskan kapan harus membayar konsumsi mereka) dan mengendalikan perilaku pengunjung untuk menghindari insiden.
Ada juga bar yang menjadi daya tarik tersendiri bagi bartender karena selain menyajikan dan menyiapkan minuman, spesialis ini melakukan semacam pertunjukan sambil menjalankan tugasnya. Jadi, sudah menjadi kebiasaan bagi para bartender untuk melemparkan botol ke udara dan kemudian menangkapnya, atau mereka menari sambil menyajikan minuman.
Profesi Bartender
Profesi bartender bisa dipraktikkan oleh siapa saja yang tertarik dan berkomitmen untuk belajar dan melayani.
Yang membedakan dan menentukan keberhasilan seorang bartender adalah mengetahui bagaimana menyiapkan dan menyajikan cocktail, dengan berbagai lauk pauknya, dengan cepat, rapi, teratur, berkualitas dan berpenampilan bagus.
Ini berarti mengetahui tentang sebagian besar minuman secara umum, asal dan tradisi mereka, karakteristik dan merek utama.
Lentera Informasi lainnya: Pengertian Visi dan Misi Perusahaan dan Contohnya
Nilai yang harus dimiliki setiap bartender:
- Tepat waktu, memiliki suasana hati yang baik dan suasana hati yang baik di tempat kerja;
- Menghargai rekan kerja dan dapat berkomunikasi dengan mudah;
- Tahu bagaimana menyarankan minuman dan lauk pauk;
- Jangan minum alkohol, merokok, makan atau mengunyah permen karet saat bekerja;
- Mengenakan seragam yang bersih, rapi dan terawat;
- Jangan menipu dengan minuman. Selalu menuntut asal yang baik dan layanan terbaik.
Barman
Barman adalah seorang lyang bekerja di sebuah bar. Barman mempersiapkan semua aktivitas utama bar: melayani dengan kualitas. Barman juga bertanggung jawab untuk mengganti material bar dan memastikan bar berfungsi dengan baik. Ini bertanggung jawab langsung untuk memastikan bahwa setiap bartender memiliki semua alat yang diperlukan untuk melayani semua orang dengan cepat dan efisien.
Profesi barman harus memiliki pengetahuan tentang manajemen yang sangat penting untuk mengaturnya, karena untuk menjaga minuman, bahan dan persediaan serta kualitas penyajian. Sangat penting bagi seorang barman untuk memiliki suasana hati yang baik dan berinteraksi dengan pelanggan, selain membantu aktivitas tim.
Perbedaan antara bartender dan barman
- Barman hanya mengacu pada pria yang bekerja di bar.
- Barman mendaftarkan konsumsi klien, mengatur, membersihkan, dan merawat bar.
- Bartender berlaku untuk pria dan wanita yang melayani pelanggan di belakang bar.
- Seorang bartender hanya menyajikan minuman sederhana.
- Seorang bartender adalah seorang profesional dalam layanan pelanggan dan dalam persiapan koktail inovatif.
- Bartender lulus dari kursus khusus dan memenuhi syarat untuk mengoperasikan dan mengelola area minuman di mana saja dengan bar dan minuman beralkohol.
- Bartender memiliki pengetahuan tentang koktail nasional dan internasional dan cara membuat koktail sendiri, datang untuk membuat dan menguasai buku resep minumannya sendiri.